杏鲍菇专用制冷机组

杏鲍菇专用制冷机组

一、 杏鲍菇工厂化生产制冷机组配置的原则：

目前国内杏鲍菇工厂化生产所用的菇房大部分采用总厚度为10厘米的双面彩钢中间夹层为聚苯乙烯的保温板构筑而成。也可用砖砌墙，墙内四周及屋顶贴2.5厘米泡沫板两层构筑而成。每间菇房的面积为50-70㎡为宜，菇房高度为4.5-5米，地面预埋6-10厘米厚的挤塑板隔水隔温层，上铺水磨石层或光亮的水泥层。单间菇房面积过大生长条件难以控制，过小利用率低，单位成本过高。菇架没有统一的格式，但每间出菇房摆放的出菇包为5000袋-8000袋为宜。培菌房可摆放菌包10000-14000包。通常是出菇房的一倍。

每间菇房配置一套5-8HP的制冷系统。通常制冷机组主机安装在走廊或者室外，若是风冷机组主机也可安装在屋顶上。菇房内靠近走廊侧上方安装一台专用冷风机，其不同于冷库用的冷风机，确保出风均匀柔和不伤及菇体。

二、 “立冷”杏鲍菇工厂化生产制冷机组实现功能：

传统保鲜库的温度在±5℃之间，而空调的温度在24℃~26℃，杏鲍菇工厂化所需环境温度正好是冷库与空调之间这个温度段5℃~24℃。另外，一般的冷库温度、湿度等相对比较稳定，而杏鲍菇在生产过程中不同时间段所需温度不同、湿度不同，氧气和二氧化碳含量都不相同，等等。所以必须在制冷系统的设计与制作上与空调及保鲜库的制冷机组有所不同。

1、节能

对于杏鲍菇工厂化栽培来说，制冷机组的选择一方面影响菇房内温度控制的效果；另一方面影响到杏鲍菇生产过程中的耗电量。“立冷”杏鲍菇制冷机组的最大优势是制冷效率高、耗电量低、降低杏鲍菇的运行成本。从下面几个方面来体现：

⑴ 室内风机的蒸发面积配置合理： 吊挂在杏鲍菇菇房内的冷风机就是制冷机组的蒸发器，“立冷”杏鲍菇专用制冷机组在设计制作杏鲍菇专用制冷机组时，是根据菇房的设计温度要求进行各项热负荷的计算，确定出蒸发器的蒸发面积，然后才根据制冷工艺要求进行配置。而目前市场上有部分同行为了降低成本与冷风机制造厂家合作，在不改变冷风机外形尺寸和规格的情况下，将内部的蒸发面积减少25%左右。这样做的后果导致菇房内温度下降缓慢、制冷负荷增加、能效比明显降低、耗电量增加、最终直观体现出运行费用及生产成本增加。

⑵ 选择合适的冷凝器：杏鲍菇专用制冷机组常用的冷凝器按其冷却介质及冷却方式一般可分为二种类型：水冷式冷凝器、空气冷却式冷凝器（俗称：风冷式）。水冷式冷凝器主要特点是技术成熟，应用广泛；但需要配备循环水系统，造成水池及冷却水塔装置占地面积大、循环水泵和冷

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